【澳大人與文學】黃承發的茶緣

文:校園記者陳拓 │ 圖:張愛華

澳門大學機電工程系助理教授黃承發教授是一位熱愛茶道和文化的老師,他更把辦公室叫作“士林山房”(他從前辦公室房號是N403,取其房號普通話發音而來 ),內裡充滿了書香和茶香。一位機電工程專家和茶文化是如何結緣?黃承發教授說,這就要從《茗韻詩情》一書講起。

黃承發教授熱愛茶文化

與茶道結緣
《茗韻詩情》這本詩集是黃承發教授的茶道老師羅慶江先生所撰寫,內裡所寫詩詞內容或為感悟或為應景所作。全書分為兩部分,第一部分是羅慶江先生將詩詞用毛筆書法的形式展示出來,第二部分是詩詞的印刷版本。“該書發行量不多,老師也不會輕易送人。”說到這裡,黃教授一臉的自豪與珍惜。

仔細端詳這本書,從封面就可以看出羅慶江先生是多麼喜歡中國傳統文化。相比於現代書籍的簡裝,這本書則堅持使用古代線裝方法,看似鬆散實則方便翻頁又牢固。老師不僅贈書給黃承發教授,還親自提字送他。黃教授辦公室牆上的墨寶“味在茶外”,就是其師所書,作招其為入室弟子之禮物。

黃承發教授的書架除了有專業書籍外,還放有不少茶葉。

“我跟老師學茶文化的時候,經常向他請教及討論事情。”黃承發教授說:“有一次與老師討論如何用茶養紫砂壺,我當時跟老師說養茶壺就如做人一樣,有些人只是用養壺機把茶水灑在茶壺表面是不夠的,因為紫砂壺需要透過內裡泡茶,而外表灌上茶水,這樣內外兼備讓整個茶透過紫砂壺的氣孔養潤著茶水,茶壺才能真正養得漂亮。就像人修心立德,若只有外表功夫,而沒有內在文化底蘊,又如何做到值得人們敬仰的人呢?這樣的茶壺、這樣的人是不值得追求的。我的老師聽了我這一席話後,認為我學習茶道的知識,已經可以超脫於茶之外,所以贈送我‘味在茶外’四字。”

訪問裡,黃教授仔細分享了《茗韻詩情》中的幾首詩,如《春雨茶歌》這首八百字長的詩,描寫了澳門整個環境,敘述了羅慶江先生為何成立春雨坊這個茶室的經歷、怎樣泡品好茶、甚麼是茶道等,以及與茶相關的事宜。黃教授說,整首詩可讓讀者對澳門茶文化有更獨到的理解,而且可以對茶器獲得更全面的知識,甚至領悟到天目杯之美。

左:《茗韻詩情》封面
右:黃承發教授書桌亂中有序,擺放著他最好的物件。

茶道藝術到生活藝術
在黃教授的茶桌上,擺放著數個有意思的小玩意,有用燒製紫砂壺時燒製的泥捏成的茶蓋承,有用黃楊木雕製的荷葉型態茶葉罐,甚至還以乾製的蓮蓬作點綴。這樣豐富而又充滿創意美感的小物件在黃教授的辦公室中陳列許多,最特別的應該是一大盆松果,這些松果是黃教授遊歷不同國家和地區時所帶回來的。“把藝術放在生活,將生活裡的藝術從茶文化中散發出來,這也是為甚麼我們中國的茶文化如此深厚的原因,中華茶文化就源於生活,卻又高於生活的藝術。”

茶道與生活
對於茶道的喜愛不僅使得黃教授專注於對茶的品鑒,同時,還帶來了很多其他的愛好。在接觸茶文化的過程中,他還自學了國畫與書法,也跟楊鏡生老師學習文人畫,以增進其國畫技巧,目前黃教授還是“澳門競新書畫學會”的副理事長。
談及茶道對其學術有何影響,黃教授說:“茶道與學術有著很微妙的化學作用,我在喝茶或者寫書法的時候很放鬆,可以冷靜下來。放鬆的時候再考慮一下平時想不到的事情,或者新奇的研究想法突然出現在腦海中,學術問題竟然迎刃而解。茶對我的整個生活起到平衡作用,這也是為甚麼我越來越喜歡茶文化的原因。”

黃承發教授把老師所贈的珍貴題字裱起後掛於辦公室牆上

人物小檔案
黃承發博士出生在中國澳門,於2009年在香港理工大學工業及系統工程系博士畢業,現任澳門大學科技學院機電工程系助理教授。研究領域涵蓋人因工程、企業資源計劃系統、工業工程、知識管理等。2016年被澳門特別行政區行政長官委任為澳門都市更新委員會委員和澳門科技委員會委員,2017年8月被任命為澳門交通資訊詢委員會副主席。澳門智能城市聯盟協會理事長、澳門工程師學會榮譽會長、廣東省科協第八屆委員會特邀委員、中國機械工程學會高級會員、英國皇家特許計量及控制學會會士、英國特許屋宇工程師學會工程師及會士。主持澳門科學技術發展基金及澳大科研項目累計金額超過420萬澳門元。現為澳門中華茶道會副會長、澳門競新書畫學會副理事長、文教出版協會副會長。同時亦是粵華中學校董、培道中學校董。除了科研和教學外,喜愛中華茶道及繪畫荷花。